Wir sind uns der Dringlichkeit von Nachhaltigkeit sowie Umwelt- und Tierschutz bewusst und übernehmen Verantwortung, indem wir diese Werte leben und fördern. Qualität ist das A und O und deshalb verarbeiten wir Fleisch von unseren eigenen Biorindern. Für uns ist Regionalität besonders wichtig und das setzten wir auch in der Führung unseres Hotels um.